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一、酸价酸价是脂肪中游离脂肪酸含量的标志，脂肪在长期保藏过程中，由于微生物、酶和热的作用发生缓慢水解，产生游离脂肪酸。如果酸价过高，除了影响月饼口感外，还会导致人体肠胃不适、腹泻。酸价可作为油脂变质程度的指标，GB 7099-2015《食品安全国家标准 糕点、面包》中规定配料中添加油脂的产品酸价（以脂肪计）（KOH）应不超过5 mg/g。月饼酸价超标可能的原因有：原料质量或贮存条件控制不当；产品储藏条件不当。

消费者层面，为应对“泡菜危机”，部分韩国民众选择购买泡菜代替自行腌制。韩国农水产食品流通公社11月18日发布的最新数据显示，今年韩国腌制越冬泡菜的家庭占比由去年的64.9%减少到了63.4%；消费者购买成品泡菜的比例则从去年的15.8%升至19.1%。韩国市场占有率第一的“宗家”泡菜，10月的销售额同比上涨15%。

责任编辑：张玉洁 SF107事件回顾：在北京举办了第八代处理器新品发布会上，戴尔发言人Sally的一些关于PUBG插件的言论引起了较大的争议。发言人称中国用户是如何利用“插件”来成为世界上最有创造性和统治力的玩家。比如说，跑得比其他人更快，或者一次性炸飞10辆载具，这些操作都可以让玩家们使用第八代处理器来实现。“运行更多的插件以吃到更多的鸡”，玩家们之所以能运行如此多的“插件”还要归功于第八代戴尔系统给用户带来的便利。

这份名为Predictive Inequity in Pedestrian Detection的论文，从一个简单的问题开始：像自动驾驶汽车所使用的最先进的物体检测模型，在多大程度上能准确地检测出来自不同人群的人？为了找到答案，研究人员查看了包含行人的大型图像数据集，使用菲茨帕特里克量表(Fitzpatrick scale)对这些人进行了分组。菲茨帕特里克量表是一种将人类肤色从亮到暗进行分类的系统。

GlobalFoundries放弃7nm、5nm先进工艺研发后，AMD转向了台积电，这次算是傍上了大树，接下来的从桌面到服务器再到笔记本，从处理器到显卡，统统都是台积电7nm。7nm之后，台积电更是还有7nm+ EUV、6nm、5nm，可以让AMD随意选择，AMD路线图上的再下代架构Zen 3一直标注着7nm+工艺，一直让人遐想。

彼时，中国正处在产业结构调整升级期，产业集约化、精细化、科技化发展趋势加快，而上海随着改革程度不断加深，快速积累着资本、技术、人才等资源，城市建设提速、营商环境不断优化，产业集约化水平持续提高，市场经济活力得到了前所未有的释放，同时也为企业的发展提供了良好的环境。